Kuzu Küşleme Küşleme kuzunun bonfilesi olarak da adlandırabileceğimiz lop ettir. Bir kuzudan iki parmak kalınlığında ve yalnızca iki tane çıkan kıymetli bir et türüdür. Omuriliğe simetrik olarak uzanan bu etlerin boyu 15-20 cm arasındadır.