يتم اختيار الماشية والماشية الصغيرة التي نذبحها بعناية من المزارع في مناطق مختلفة من مرمرة وتراقيا تحت إشراف الأطباء البيطريين الخبراء وإرسالها إلى مرافق إنتاج اللحوم ETÇİI للذبح. في منشأتنا ، يتم متابعة وتسجيل كل مرحلة من مراحل ذبح العجل والضأن ، وتقطيعها وإنتاجها. من المهم جدًا لنا أن يكون اللحم الذي نستخدمه مضمونا وصحيًا ولذيذًا. تمنح علامة ETÇİİ الأمان ليس فقط لصحتنا ولكن أيضًا لصحة أطفالنا…

1 – تسجيل الدخول

2 – التربية

3 – العجول

4 – المرعى

5 – المزاد

6 – تغذية

7 – الشحن

8 - المبيعات إلى الموقع

9 - نظام مناولة الماشية

بعد الذبح  

1 – تسجيل الدخول

2 – فحص ما قبل الذبح

3 – كافحة الأمراض المعد ية (SRM)

4 – المعاينة بعد الذبح

5 – إنتاج فضلات الذبائح

6 – غسل الذبيحة بمضادات الميكروبات

7 – تبريد الذبيحة

8 - تقييم الذبيحة

9 – الذبح  

10 - التغليف

11 - مراقبة ما قبل البيع

12 – التوزيع