جوركان شيف
بون ستيك
كبد أدرنة المقلي
ُغمس الكبد بالدقيق ويُقلى بالزيت. يوصى باستخدام زيت عباد الشمس للقلي. يُقلى الكبد في مقلاة ساخنة ولكن ليست ساخنة للغاية. بعد قلي الكبد يقدم مع الفلفل الحار.
اقتراح الطبخ
يتم تقطيع الكبد أولاً إلى شرائح رقيقة. ثم يغسل جيدا في مصفاة. حتى لا يتحلل الكبد ، يضاف 2-3 ملاعق صغيرة من الملح إلى كل كيلوغرام واحد من الكبد. يستخدم كبد العجل لأنه حيوان سمين. حيث يكون كبد العجل أكث
المكونات
-
1 كغ عظام، شرائح فيليه
-
ماء اللحم
-
ملح
-
فلفل أسود
-
صاروخ
-
ليمون
-
خبز أبيض حامض
وقت التحضير
30dk
وقت الطبخ
15dk
عدد الحصص
30dk