It is taken out from head part of the part which is expressed as ‘shinbone’ of calf by slaughtering horizontally. It is most suitable part of meat to be boiled.
Osso Buco
Bu sitede kullanıcı deneyimini geliştirmek ve sitenin verimli çalışmasını sağlamak için çerezler kullanılmaktadır. Daha fazla bilgi için Çerez Politikamızı okuyun.